Untuk daging sapi yang mempunyai kualitas baik tentu sangat membutuhkan pakan yang berkualitas juga. pakan baik berupa hijauan maupun konsentrat. Produksi hijauan pakan menjadi lebih terbatas karena pertambahan penduduk yang membutuhkan lahan untuk pemukiman. Kini para peternak sudah bisa memanfaatkan jerami padi untuk pakan ternak. Jerami padi merupakan limbah dari sisa pertanian. Jerami padi sangat mudah untuk didapatkan sehingga petani bisa memanfaatkan sebagai pakan ternak dan sebagian menjadi kompos.
Ternak sapi yang menkonsumsi jerami padi menghasilkan kotoran (pupuk kandang), jika dikelola dengan baik akan bisa menjadi pupuk organik yang akan digunakan untuk tanaman. Hambatan pemanfaatan jerami padi secara luas sebagai sumber pakan ternak adalah rendahnya nilai nutrisi bila dibandingkan dengan hijauan pakan. Yang menjadi hambatan dalam pakan jerami untuk ternak adalah masih sedikit nya nutrisi yang dibutuhkan untuk sapi.Untuk mengatasi hal tersebut, maka dapat diperbaiki dengan teknologi untuk meningkatkan nilai gizi jerami padi. Sehingga dengan demikian dapat di manfaatkan oleh para peternak untuk menggunakan jerami sebagai pakan ternak sapi mereka
